プロジェクト取材レポート

水産加工・流通構造改善取組支援事業プロジェクト実施事業者へ取材しました。

静岡市水産物商業協同組合(静岡県静岡市)

静岡市水産物商業協同組合

 当組合は、静岡市の消費地市場である、静岡市中央卸売市場において、水産物を取り扱う静岡市内を中心とした小売業者198社で構成されています。 水産物売買に伴う代金の決済・精算代行業務を主な事業として行ってきました。平成30年度の新規・先進プロジェクトでは、静岡県の代表的な水産物である まぐろやその他の水産物について、同市場の卸売会社と連携し、これまで廃棄していた内蔵等を用いて、家庭で手軽に食べられる商品等を開発し、 生産体制や販売網を構築することで、静岡県産水産物の認知度向上と流通促進を図るとともに、組合員の経営力の強化を目的としています。…
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