当組合は、静岡市の消費地市場である、静岡市中央卸売市場において、水産物を取り扱う静岡市内を中心とした小売業者１９８社で構成されています。 水産物売買に伴う代金の決済・精算代行業務を主な事業として行ってきました。平成３０年度の新規・先進プロジェクトでは、静岡県の代表的な水産物である まぐろやその他の水産物について、同市場の卸売会社と連携し、これまで廃棄していた内蔵等を用いて、家庭で手軽に食べられる商品等を開発し、 生産体制や販売網を構築することで、静岡県産水産物の認知度向上と流通促進を図るとともに、組合員の経営力の強化を目的としています。…
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