流通促進取組事例

流通促進取組支援事業プロジェクト実施事業者へ取材しました。

辻水産株式会社(愛媛県宇和島市)

辻水産株式会社

 辻水産は、愛媛県宇和島市で魚類(鮮魚・活魚・魚加工品・種苗)の販売、養殖魚用の餌料・飼料・薬品の販売、モイストペレット(固形飼料)の製造販売を行っています。 四国の南西に位置する宇和島市は、沿岸がリアス式海岸で、この入り江を利用した、つくり育てる漁業が盛んに行われています。漁業養殖や真珠養殖の生産量、技術力は全国でもトップレベルです。 漁場は水深が深く、潮の流れが速いのでマグロの養殖には好適で、愛媛県産の本まぐろ「だてまぐろ」は、きめ細かい脂ののりと、本マグロ特有の芳醇な香り、ねっとりとろけるような食感、そして、 … 続きはこちら(PDF:288KB)

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