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産地水揚げ・商品情報

株式会社 栗原恒次郎商店

おしらせ
2015-03-24 09:42:21
紅サケ・ハタハタ・ニシンの飯寿しの製造、その他珍味の販売卸しを行っています。主力の紅サケ飯寿しは、北太平洋産の最高級の紅サケを使い、切り身製造から漬け込みまで全て手作業で行っています。切り身の大きさ・厚さには定評があり、昔ながらの木樽(2kg)を使用して、“むろ”で塩・酒・糀(こうじ)のみで発酵、添加物は使わずに、自然に近い味に仕上げるのが特徴です。東北地方では「小樽の寿し」として定着しているカネツの飯寿し。年間約2万樽生産し、紅サケ飯寿しに関しては、業界トップの生産量です。
<当ページにおける水産物のお問い合わせは下記へ>
株式会社 栗原恒次郎商店(北海道)
電話番号:0134-23-4227
Webサイト:http://www.otaruunga.com/

日付を選択すると、指定した日付の情報をご覧いただけます。

日付: 日 ~
魚種・商品 サイズ ロット 参考価格
事業者 産地 日付 回数 数量
ハタハタ(鰰飯寿司) 1kg 1箱 -
株式会社 栗原恒次郎商店 北海道産 2015-03-24 1回目 1箱~
摘要:冷蔵庫にてゆっくりと解凍して下さい。
産地からのコメント:特に美味しいと言われる北海道産「はたはた」の豊かな風味が旨味をつくります。

事業者写真
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