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産地水揚げ・商品情報

株式会社 マルサヤ

おしらせ
2014-08-12 14:26:25
弊社マルサヤは、昭和37年の創業以来、一貫して「ほんもの」の鰹節にこだわり続け、業務用鰹節の専門問屋として、全国の皆様にご愛顧いただいております。近年ではお客様から寄せられるご要望も、多様かつ高度なものへと変化してきております。こうしたお声に的確に、迅速にお応えすべく、弊社では仕入・製造・販売まで一貫した体制を整えております。例えば、本節は鹿児島県枕崎・山川地区、宗田節は高知県土佐清水地区、鯖節は鹿児島県枕崎地区及び千葉県安房地区といった全国の産地から直接仕入を積極的に行なうことで、より安定した供給が可能な体制を実現しています。また「本枯本節二年物」といった他社に先駆けて商品化してきたもののご提供をはじめ、お客様の幅広いご要望に数百種におよぶ商品ラインアップにより、対応させていただいております。化学調味料やレトルト食品が普及してゆく一方で、天然物から生まれる自然な風味や「ほんもの」のもつ味に対する需要も年々強まってきております。また、専門店には本格的な味を求める消費者の数も増加しております。これまで以上にお店の味づくりの重要性が増す中で、天然の鰹節が果たす役割は決して小さいものではありません。ぜひ皆様とご一緒に、味作りのお手伝いをさせていただければと存じます。
<当ページにおける水産物のお問い合わせは下記へ>
株式会社 マルサヤ(東京都)
電話番号:03-3742-2266
Webサイト:http://www.katuobusi.com
メールアドレス:marusaya@katuobusi.com

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日付: 日 ~
魚種・商品 サイズ ロット 参考価格
事業者 産地 日付 回数 数量
カツオ(薩摩産本枯本節二年物鰹節) 20kg 20kg/cs -
株式会社 マルサヤ 鹿児島 2017-08-31 1回目 1cs
摘要:原料でのご提供の他、厚削り・薄削り・粉砕と、各種削り節もご用意しております。まずは、お気軽にお問合せ下さいませ。
産地からのコメント:「本枯本節二年物」とは、本節の中でも製造から二年以上経過したものを指します。乾燥と熟成が非常に進んでいるため旨味が凝縮しており、また、蕎麦の風味を邪魔するような雑味がほとんどない、上品なだしが取れるのが特徴です。その特性から、特に辛汁(冷たいそばつゆ)用のだしには最適な鰹節です。

事業者写真
事業者写真
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